蹄筋

tíjīn

蹄筋 — tíjīn

1. tendón del casco de un animal (usado en la cocina); tejido tendinoso fibroso del casco · tendão do casco de um animal (usado na culinária); tecido tendinoso fibroso do casco

   这道菜用的是炖好的蹄筋，口感筋道。 zhè dàocài yòng de shì dùn hǎo de tíjīn kǒugǎn jīndào — Este plato usa tendón guisado del casco; la textura es masticable. / Este prato usa tendão cozido do casco; a textura é mastigável.

2. preparación/plato culinario con tendón de casco (tendón estofado, guisado o marinado) · preparação/prato culinário com tendão do casco (tendão guisado, estufado ou marinado)

   他在饭馆点了一份红烧蹄筋，味道很入味。 tā zài fànguǎn diǎn le yīfèn hóngshāo tíjīn wèidào hěn rùwèi — Pidió una ración de tendón de casco estofado en el restaurante; estaba muy sabroso. / Ele pediu uma porção de tendão do casco braseado no restaurante; estava muito saboroso.